Tudják-e, a türkiyei Balikesir városban készítik az egymásnál különböző fajta több sajtot?

Több kultúrában a konyhák lemondhatatlan íze a sajt, melynek múltja az időszámításunk előtt 5 ezres évekbe nyúlik vissza. Úgy gondolnak, hogy először Közel-keleti térségben és Európában gyártották a sajtot. Türkiyében is egyik kedvenc étel a sajt. Anatólia minden táján különböző fajta sajtot gyártanak. Kulturálisan megvédik, gazdasági értékként támogatják a sajtokat. Türkiyében a földrajzilag bejegyzésű ételként fejlődést mutat sajtkészítés 1995- óta.