PALOTA ÍZEI (5)
Az elkészítést Yunus Emre Akkor főszakács és kulturális kutató mutatja be, de előtte rövid túrát teszünk Kapadokyában.
Ebben a csodálatos hangulatban készítem el a nevsehiri specialitást, a korsókebabot.
Az oszmán időkben a korsókebabot vadászkebabnak vagy agyagedény-kebabnak is hívták. A palotában a követ látogatásakor felszolgált lakoma egyik fogása.
https://www.trt.net.tr/magyar/blog-erdekessegek/2020/02/12/palota-izei-6-1356871
